Женский портал «FemaleStyle» - всё о здоровом образе жизни! Красота, здоровье, фитнес, диеты, правильное питание, материнство.

Лучшие торты для встречи Дня Святого Валентина

Самые вкусные торты для Дня Святого Валентина


День Святого Валентина уже настолько вписался в список наших привычных ежегодных праздников, что сегодня уже практически никто и не помнит, что когда-то его совсем не праздновали. Мы уже знакомы с большей частью его традиций, а многие влюбленные заранее готовятся к событию, ведь порадовать свою половинку, да еще и в такой день, важная задача!


Традиционно в День Влюбленных парочки обмениваются милыми любовными посланиями в виде «валентинок» и открыток, дарят цветы и, конечно, любимые сладости. Нужно сказать, что в некоторых странах именно сладкое является основным символом такого дня, особенно в Италии, где этот праздник так и называют «сладким».


Лучшие торты для встречи Дня Святого Валентина


Если вы никак не можете придумать, как поздравить свою половинку, то подарите ему торт, и не какой-то магазинный, а выполненный своими руками! Такой презент станет особенным и точно запомнится на всю жизнь, ведь вы вложите в него всю свою душу и фантазию.


А фантазировать, кстати, здесь можно очень много, ведь торт для встречи Дня Святого Валентина может быть очень необычным: традиционно круглой формы, в виде сердца или двух пересекающихся сердец, украшен характерными фигурками, подписями или ягодами, которые ассоциируются с этим днем, например, клубникой или малиной. Конечно, найти такие ягодки в зимнее время трудно, но можно обойтись консервированными или замороженными.


Рецепт простого шоколадного торта со сметанным кремом


Рецептов различных лакомств и тортов, которые отлично подойдут к такому празднику, существует множество на разный вкус и предпочтения, но мы специально для вас выбрали самые лучшие и интересные.


Начнем с простого шоколадного торта, справиться с ним сможет даже неопытная в таких делах хозяйка, а результат точно порадует любимого человека. Почему именно шоколад? Хотя бы потому, что он издревле считается мощным афродизиаком, способным создать романтическое настроение и задать вечеру нужный лад.


Итак, что нам подготовить для теста? Конечно, это мука – около 2-х стаканов, шоколад – достаточно плитки (100 г), несколько яиц, стакан сахара, стакан молока, сода и разрыхлитель – по 1.5 ч. ложки каждого, а также ванильный сахар, растительное масло и кипяток.


Лучшие торты для встречи Дня Святого Валентина


Чтобы тортик получился сочным, нужно подготовить хороший крем. Для него нам понадобится домашняя жирная сметана – 500 мл, сахар и ванильный сахар по вкусу, немного какао-порошка для украшения.


Ну что, приступим? Для начала растопим шоколад: нужно измельчить его на кусочки и поставить в небольшой емкости на водяную баню, довести до жидкого состояния. В отдельной миске смешиваем все сухие компоненты на тесто: сахар, муку, разрыхлитель и соду.


Яйца желательно слегка взбить отдельно, а затем вместе с растительным маслом. Молоко подогреть (но не кипятить), смешать с растопленным шоколадом, а затем аккуратно перелить в смесь масла и яиц, перемешать. Теперь постепенно смешиваем сухие ингредиента с жидкими, перемешиваем, следом добавляем 2/3 стакана кипятка и вымешиваем тесто.


Готовим форму для выпечки, желательно, чтобы она была круглой и диаметром 26-28 см. При таких условиях выкладываем половину теста в форму и выпекаем 25 минут при температуре в 180° (духовку заранее нужно разогреть!). По истечению времени вынимаем первый корж, даем ему немного постоять и остыть, вынимаем из формы. При тех же условиях следом выпекаем второй корж.


Теперь займемся кремом и формировкой праздничного торта. Для этого взбиваем сметану с сахаром. На первый корж выкладываем часть крема, укладываем сверху второй корж, обмазываем его со всех сторон кремом, сверху присыпаем какао-порошком, даем несколько часов постоять в холодильнике.


Рецепт клубничного торта со сливками


Клубника со сливками – один из элементов романтики, поэтому такой вкусный и красивый тортик точно придется к месту на День Святого Валентина. Что нам понадобится для приготовления такого лакомства?


мука – 100 г;
сахар – 250 г;
клубника – 600 г;
яйца – 6 шт.;
крахмал – 100 г;
апельсиновый сок – 20 ст. ложек;
сливки – 1 л;
желатин, клубничный джем.

Начинаем с теста: для этого яйца взбиваем миксером до образования пены, следом всыпаем 200 г сахара постепенно, продолжая при этом взбивать миксером. В результате масса должна увеличиться и преобразоваться до светло-желтого цвета.


Муку просеять, смешать с крахмалом и выложить во взбитую массу, замесить тесто. Берем форму диаметром 26 см, смазываем ее маслом и наполняем подготовленным бисквитным тестом, духовку разогреваем. Выпекать корж при температуре 180° около 25 минут, после чего вынимаем из духовки, даем остыть и вынимаем из формы.


Займемся начинкой: отложите несколько красивых ягод, чтобы украсить выше творение, а остальные мелко нарежьте и присыпьте оставшимся сахаром. Бисквит разрезаем два раза, чтобы получить три коржа. Нижнюю часть выкладываем на тарелку для торта и обмазываем джемом. 700 г сливок крепко взбиваем, добавляем в них нарезанную клубнику (сок, который выделился, переливаем туда же).


Лучшие торты для встречи Дня Святого Валентина


Третью часть взбитых сливок наносим на бисквит, покрытый джемом, сверху укладываем средний корж. Поливаем его половиной апельсинового сока, а затем обмазываем половиной от остатка взбитых сливок. Укладываем верхний бисквит, снова поливаем его апельсиновым соком, взбитыми сливками с клубникой.


Два листа желатина разводим по инструкции, в отдельной емкости взбиваем оставшиеся сливки (300 г), затем смешиваем его с разведенным желатином. Можно, в принципе, использовать и чисто взбитые сливки, без добавления желатина, правда, в таком случае они должны быть максимально густыми, чтобы не растекались по коржам.


Украшаем края и верхушку торта взбитыми сливками, выкладываем красивые ягоды клубники, перед подачей тортик нужно подержать несколько часов в холодильнике. Для того чтобы ваше творение получилось еще интереснее, его можно вырезать по форме сердца (прямо из круглых коржей). Для этого подготовьте картонный трафарет и по нему сделайте необходимые обрезки.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.